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【西红柿和鲅鱼怎么做简单 西红柿炖鲅鱼做法】1、西红柿炖鲅鱼的制作材料：鲅鱼500克；调料：香菜8克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,胡椒粉4克,香油3克,植物油20克
2、香菜切末 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 鲅鱼去鳃去内脏洗净 ， 斜刀切厚片 ， 西红柿洗净切块 。
3、炒锅注油烧热 ， 下葱花爆锅 ， 加入西红柿煸炒至软 ， 倒入盘中备用 。
4、炒锅注油烧热 ， 将鲅鱼片逐一放入 ， 两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅 ， 加入鲜汤急火烧开 ， 再倒入西红柿一起炖 ， 至汤浓鱼熟 ， 去掉葱姜 ， 加入盐、胡椒粉调味 ， 撒上香菜末 ， 淋香油 ， 出锅 ， 即成 。

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