1、禁烟冷食:
寒食节古代也叫“禁烟节”,家家禁止生火,都吃冷食 。但因国人追悯先贤之情执著,从东汉到南北朝屡禁屡兴,唐代皇家认可并参与 。苏轼的《望江南 超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为 。
2、拜扫祭祖:
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭” 。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫(寒食拜扫附)”中,成为官方认同并倡导的吉礼之一 。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等 。时一家或一族人同到先祖坟地,致祭、添土、挂纸钱,然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下 , 用柳枝或疙针穿起 , 置于房中高处,意沾先祖德泽 。
3、寒食饮食:
【寒食有哪些风俗习惯】寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多 。其中多数寓意深刻,如祭食蛇盘兔,俗有“蛇盘兔,必定富”之说 , 意为企盼民富国强;子推燕 , 取介休方言“念念”不忘介推高风亮节 。
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