狮子头的家常做法狮子头的家常做法视频 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于狮子头的家常做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：五花肉500克，马蹄118克。
2、辅料：鸡蛋1个、辣椒10个、姜末5g、淀粉15g、酱油1小勺、红烧酱油30g、蚝油20g、冰糖8g、姜3片、葱半根、精盐15g、水淀粉10g、花生油适量。
3、菱角洗净去皮切碎，净重118g将花椒用水洗净，用温水浸泡，得到花椒水；将生姜切成粉末。
4、去皮五花肉先切片，再切丝，再切粒。
5、大致剁几下，不要太多，还是不要。
【狮子头的家常做法狮子头的家常做法视频】6、加入适量的花椒水(去腥)、姜末、3克盐、少许酱油(不加)、鸡蛋和少许淀粉。
7、用筷子朝同一个方向搅拌均匀，直到肉变稠。
8、加菱角。
9、搅拌均匀。
10、用手抓一把肉馅，做成一个大圆球。在你的左右手来回倒几十次然后做成圆形。
11、将丸子壳炸至成型变硬，用勺子喷在上面。
12、1煎至外观金黄。
13、1将炸好的狮子头放入砂锅中，加入足量的水、红烧酱油、姜片、葱片、盐、蚝油、冰糖，煮沸后转小火。
14、1小火慢炖三小时左右；如果把狮子头做小了，这一步可以做的很快。关火前几分钟，可以放几个青菜一起煮。
15、吃的时候把狮子头拿出来放在盘子里，取一些用狮子头炖的汤，勾起来浇在狮子头上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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