1、用料:莜面适量、胡萝卜半根、绿叶菜适量、鸡蛋两颗、香肠一根、香菜适量、葱、姜面、花椒面、生抽适量 。
2、蒸熟的莜面切段,胡萝卜,绿叶青菜切丝,香肠切片,香菜切末,鸡蛋打散加少许水 。
【炒莜面怎么做】3、锅烧热,加油热后倒入鸡蛋,炒熟盛出 。锅加油,热后加葱花,姜面,花椒面炒香 , 加入胡萝卜丝翻炒几下,加入青菜,香肠翻炒几下 , 加生抽 , 盐,再加莜面,鸡蛋,香菜末,翻炒均匀就可出锅了 。
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