1、猪排骨一斤，斩块 。冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片 。葱半两，挽结 。老姜一块，用刀拍破 。花椒约二十粒 。
2、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用 。
3、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒 ， 烧沸后倒入排骨 。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块 。同时放上几粒枸杞！
【阿胶排骨汤怎么做好喝】4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要 ， 这时阿胶原粉就上场了，这个对于懒人真是不错的选择 ， 方便，快捷，又有营养！加入阿胶粉汤里搅拌一下，盛烫碗里即可上桌 。

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