1、配方 。白菜1000g、大蒜瓣500g、盐适量 。
2、大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫 。
3、大蒜剥好加入盐 ， 用料理机把蒜和盐打成蒜泥 。
4、把蒜泥和白菜搅拌均匀 。
5、压实放到瓶中密封好 。
【沧州冬菜的做法和配方】6、20天左右打开罐子 ， 放点香油好吃极了，白菜晒得有点干，下次晒得略微脱水即可 。

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