乌参最简单做法

【乌参最简单做法】1、乌参最简单做法:水烧开后,放入姜片,乌参再滚后关小火焖煮10分钟 。把姜片和水倒掉,乌参沥干水份备用 。鸡蛋打散加鸡精拌匀 , 蒜姜和红葱一起舂成茸 。烧热油,爆香葱姜蒜茸 。放下乌参略炒片刻,放下蛋液 , 不要马上炒动它 。等蛋稍为凝固再炒动,最后下红酒拌炒均匀 。
2、海参分为光参和刺参两大类,乌参属于光参类,通体光滑无肉刺,海参多成乌黑色或黑紫色 。一般来说,刺参营养价值要高于光参,其中以产自渤海湾一带的北方刺参(也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参)营养价值最高 。相比较而言,乌参的营养价值低于刺参,所以多被人以做菜食用,售价较为便宜 。