可以 。玉米油中维生素E的含量高于普通植物油，具有很强的稳定性和抗氧化能力，沸点高油烟少，适合快速烹炒和煎炸食品，在高温煎炸时 ， 具有相当的稳定性，油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味 ， 又不损失营养价值 。
玉米油食用技巧：1、不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化 。
2、勿重复使用，一冷一热容易变质 。
【玉米油能炸东西吃吗】3、油炸次数不超过3次 ， 并使用较耐高温的油 。
4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变 。
5、使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化 。
6、避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透 ， 致使劣化 。

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