做法:
1、把糯米淘洗干净 , 然后浸泡12小时左右;
【九阳酸奶机怎么做米酒】2、用湿纱布垫在蒸格上,把泡好的米铺好在蒸格上,开中火蒸20分钟左右;
3、准备一锅凉开水,蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下;
4、当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了,把酒曲捏散,搅拌均匀;
5、然后盛到酸奶机的那个小桶里了,压实,中间挖个小洞,盖好盖子;
6、准备好的糯米放进酸奶机里面发酵 , 设定好发酵的时间 。
需要注意的事:1、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌 。2、酒曲可以多放一些,以利于减少发酵时间 。3、米饭中一定要加凉开水,不能加生水 。4、发酵时间灵活掌握,感觉酒精度不够就多发酵几天 。
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