蒸粘豆包豆包都裂开了怎么回事

【蒸粘豆包豆包都裂开了怎么回事】蒸粘豆包裂开的原因有可能是火太大,蒸的时间太长 。
蒸粘豆包的做法:
材料:糯米粉400克、红小豆200克、绵白糖50克 。
优质红小豆洗净放适量的水,放入锅中煮20分钟,煮熟后捞出晾凉备用;将红豆放入破壁机里 , 加入适量的白糖;接通破壁机的电源,设置到五谷,一定要盖好料理杯的盖子 , 在机器工作的时不要用手去摸,注意安全;放入破壁机1分钟红豆沙即可做好;糯米粉温水和面 , 发酵10分钟;取适量的面,擀成圆皮,包入红豆沙馅料在手中滚圆;放入锅中大火蒸20分钟即可 。