炸鸡腿不是一定要裹鸡蛋液的,可以用牛奶或者水代替鸡蛋液,只不过鸡蛋液炸出来更加美味 。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物 。
【炸鸡腿有必要裹鸡蛋液吗】鸡蛋(egg,又称鸡卵、鸡子),是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡 , 其外有一层硬壳 , 内则有气室、卵白及卵黄部分 。
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