文章插图
1、制作食材：猪肝300克 ， 嫩姜丝150克 ， 水4杯 ， 盐1小匙 ， 太白粉2大匙 ， 盐2小匙 ， 糖1/2大匙 ， 香油1/4小匙 ， 米酒1大匙 。
2、猪肝洗净沥干切成0.5公分片状 ， 嫩姜洗净切丝备用 。
3、将猪肝片加1小匙盐略拌 ， 浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用 。
4、煮一锅热水 ， 将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用 。
【补血猪肝汤步骤 补血猪肝汤做法步骤】5、将4杯水煮沸 ， 加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮 。
6、再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火 。
7、起锅前淋上香油、米酒即可食用 。

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