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1、不能吃，泡1-2小时即可 。
【红豆薏米泡酸了还能吃吗 红豆薏米泡酸了能不能吃】2、红小豆和薏米洗净后，用清水浸泡1小时以上，但不要超过2小时，因为浸泡的时间越长，红豆薏米中的营养物质在水中溶解的就越多，而且随着放置时间的延长，还容易滋生细菌等有害物质，导致红豆薏米变质无法食用 。
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