老干妈蒸凤爪如何做

1、先给鸡爪剪去指甲,鸡掌切断,再切成两半 。
2、然后放沸水断生 , 重新清洗一遍,沥干 。
3、热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸,炸得鸡爪冒泡至金黄色即可 。
4、将炸好的鸡爪入水浸10分钟 。
【老干妈蒸凤爪如何做】5、然后把鸡爪捞出来 , 放在调料碗里腌半小时,隔水蒸30分钟即可 。