鱼有没有筋啊

鱼筋别名鱼信、龙筋 。
抽鱼筋方法如下:
1、在整理干净的鲤鱼颈处,即鱼鳃后横切一刀,在鱼的尾鳍处也横切一刀,深至骨头 。
2、用刀面在鱼身上拍一下 。
3、鱼筋凸现 。
【鱼有没有筋啊】4、用刀或手轻压鱼身即可抽出 。