大杂烩的做法大杂烩的做法大全图解 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于大杂烩的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、魏震大杂烩
2、材料：鹌鹑蛋10克，鸡蛋饼50克，熟猪肚80克，鸡腿菇50克，火腿30克，西瓜50克，鲜鱿鱼50克，生姜10克。调料：花生油8克，盐6克，味精2克，糖1克，绍兴酒3克，胡椒粉少许，熟鸡油1克。
3、制法：熟鹌鹑蛋去壳，鸡蛋饼、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼切片，西瓜、生姜去皮切片。在锅里烧水。水开后加入鸡腿菇、猪肚、鲜鱿鱼、绍兴酒，中火煮一会，捞出洗净。另起锅放油，放入姜片，倒入汤，放入鹌鹑蛋、鸡蛋饼、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼、西瓜，加盐、味精、糖、胡椒粉，倒入熟鸡油，捞出。
4、干锅大杂烩
5、材料：一只鸡腿、250克虾、三只大闸蟹、500克花壳和2个土豆。
6、做法：锅中烧油，放入姜、蒜、葱爆香，放入鸡肉翻炒，再放入豆瓣酱、胡椒粉，炖20分钟后放入土豆；另外，清蒸大闸蟹、虾仁加些料酒、生粉、盐炒熟盛出；锅中放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒，炒好后放入花钉。最后把扒鸡放在锅底，上面铺上虾、大闸蟹、花壳。
7、蘑菇大杂烩
【大杂烩的做法大杂烩的做法大全图解】8、材料：大白菜300克，鸡腿菇200克，熏鱼200克，鱼丸适量，鱼豆腐适量。
9、做法：将火锅烧开，将蔬菜、香菇炒至半熟，加入半碗水，烧开，加入熏鱼、鱼丸、鱼豆腐等。盖上锅盖，煮四五分钟，加盐调味，取出大杂烩，不加味精。
10、素食大杂烩
11、材料：茄子1个、土豆2个、油菜1把、西红柿2个、青椒适量、葱花适量。
12、做法：土豆洗净去皮，剩余蔬菜洗净切块，土豆切片；锅内热少许油，爆香葱花，然后倒入茄子和土豆翻炒3分钟；然后倒入油菜，加入适量盐和酱油，变色后放入西红柿翻炒；翻炒至熟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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