1、如果已经将山楂切开了，想要保存就要将放在盐水里，这样在短时间内它不就不会变黄 。也可以将它切开后放在太阳下晒，让里面的水分尽快挥发掉 ， 这也是一种保存方法 。细沙保存：将山楂洗干净，找一个合适的容器，放进一层细沙后把山楂装进去，再铺一层细沙，密封盖子就可以了 。
2、冷藏保存：用水将山楂清洗干净，放进塑料袋中并把袋口扎紧，最后将它放进冰箱中进行冷藏即可 。
【山楂储存方法】3、保鲜膜保存：把山楂装进保鲜膜中，把里面的空气尽可能的放干净，将袋口密封起来就能保鲜了 。
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