怎样让汤变鲜

让汤变鲜有两个方法:
1、买火锅底料,在做汤时放入火锅底料 。
【怎样让汤变鲜】2、做汤时放入高汤 。高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时 , 在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁 。高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等 。