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【清蒸带鱼怎么做 如何做清蒸带鱼】1、带鱼适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许、朝天椒适量 。
2、做法：将带鱼洗净切段 ， 放在容器内 ， 撒盐 ， 拌匀 ， 然后放置1小时左右 ， 让盐被鱼吸收 ， 将带鱼块装盘 ， 加入姜、料酒、辣椒 ， 上锅蒸10-15分钟取出 。(蒸的时候找个盘子盖上 ， 可避免蒸好后盘里水太多) 。在蒸好的鱼上面撒上香葱就OK了 。

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