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【南果梨可以冷冻保存吗 南果梨可以放冰箱里冻着吃吗】1、南果梨不可以放冰箱里冻着吃 。
2、南果梨可以直接放在冰箱冷藏 。梨的冰点在-1.8~3℃,如低于冰点温度梨果就要发生冷害 。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃,但也不能高于5℃,如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率 。对于南果梨来说,冰箱中3到4摄氏度的温度适合保存它,这样可以减慢果实的呼吸,有利于保持新鲜状态 。
3、湿度也是贮藏南果梨的重要条件之一 。南果梨采收后,通过果皮气孔蒸发水分,如失水过多,果皮铍缩,不但会影响外观,也影响南果梨的品质 。因此,南果梨在贮藏过程中要求适宜的空气湿度 。一般应保持相对湿度90%~95%,冷库应保持85%~95% 。
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