【艾菜是什么菜 艾菜是什么样子的】

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艾菜即茼蒿 ， 也叫蓬蒿、义菜（鹅菜）、菊花菜、蒿菜、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜 。一年生或二年生草本植物 ， 叶互生 ， 长形羽状分裂 ， 花黄色或白色 ， 瘦果棱 ， 高二三尺 ， 茎叶嫩时可食 ， 亦可入药 。在中国古代 ， 茼蒿为宫廷佳肴 ， 因此又叫皇帝菜 。

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