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【红烧鱼籽怎么做好吃 红烧鱼籽如何做好吃】1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末 。锅烧热，锅内放油 。放入葱姜蒜煸出香味 。放入花椒、大料、小茴香 。放入小红椒煸出香味 。锅中放入控干水分的鱼籽 。将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散 。
2、烹入醋、酱油、料酒，放入开水 。大火煮开 。关小火盖盖焖5分钟 。加入盐、胡椒粉调味 。加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡 。撒入红黄彩椒粒出盘即可 。

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