没有馅的馒头怎么做 _知识经验

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1.夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬天和面和面要比夏天早1-2小时。往面团里加水时要小心。
2.将面团揉几下，使面粉中的淀粉和蛋白质充分吸水，这样表达出来的面筋才是真诚的。好的面团要在一定的温度下保存， 30℃为宜。
3，面已经涨起来的时候，一定要掌握好发酵的程度。如果会群已经呈蜂窝状，而且有很多小的，说明已经发酵了。蜂巢立方体的眼睛越大，酵母就越老，甚至是过了头。
4、笼上馒头煮羊，得过面。冬季约15 ~ 20小时，夏季较短。馒头上笼时，锅里的水必须开大，暴露在大气中10分钟。
5.蒸锅和锅口的连接处不能漏，漏的地方一定要用湿布堵上。用铝锅蒸时要盖紧锅盖。
6.蒸馒头时，锅一定要用冷水加热，逐渐升高温度，这样馒头坯受热均匀。刚开始不要用热水或开水蒸馒头，因为馒头容易夹手。
【没有馅的馒头怎么做】以上解释了无馅馒头的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。