断食可杀死癌细胞？中外专家澄清癌症十大误区! 断食

误区1：患癌主要由基因决定
台湾网站调查发现，1/5受访者认为癌症主要由遗传基因导致。
专家观点：事实上，遗传只是癌症发生的因素之一，环境污染、不良生活和饮食习惯、过度压力等，都和癌症的发生密切相关。有些癌症遗传风险较高，需要注意筛查，比如母亲患有乳腺癌，女儿患乳腺癌的风险为一般人的2~3倍。但有些癌症的遗传风险很小，比如结直肠癌患者中，仅有5%左右和遗传相关。研究证实，与基因相比，吸烟、酗酒、熬夜等不良生活习惯，空气污染、化学与农药残留等环境污染，对身体的伤害更重。
误区2：癌症不可预防
许多人认为，癌症防不胜防，不知生活中该注意哪些方面。
专家观点：世界卫生组织提出，1/3恶性肿瘤可预防，1/3可治疗，1/3可治愈，预防癌症的主动权掌握在每个人自己手里。美国癌症研究学会指出，防癌最简单方法是多吃果蔬，可减少20%患癌几率，并建议民众每日至少吃5份蔬果(1份约85克)、减少动物性脂肪摄入、保持标准体重、每天至少运动30分钟、戒烟限酒。只要坚守“预防重于治疗”的第一道防线，养成健康的生活方式，避免已知的癌症危险因素，再加上定期筛检的第二道防线，远离癌症并不难。

误区3：吃素者不易患癌
调查显示，24%受访者坚信素食者患癌风险低。
专家观点：研究表明，经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纤维摄取充足，患大肠癌风险比正常人低。然而，长期吃素可能造成营养失衡。奥地利研究发现，素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险，是爱吃肉的人的2~2.5倍。想要防癌，均衡饮食特别重要，一定不要偏食或挑食，尽量以天然食材为主，加工品以每周1~2次为限，且每天吃5份不同颜色的蔬果。
误区4：痣多易得皮肤癌
“多痣的人患癌风险高。”调查显示，61%的中老年人相信这一观点。
专家观点：痣分为出生就有的原生痣和后天受环境、体质影响生成的痣。在青春期及女性孕期，痣可能会增加，中年时，痣的数量达到高峰。多数人身上的痣都属于良性的黑色素痣，不必担忧。如果痣出现色泽、大小、形状等异常改变，应特别留意，可能表现为以下几点特征：逐渐往外扩散，直径大于0.6厘米;有脱皮、出血、分泌物等现象;形状不对称，边缘不规则、模糊;颜色改变，由咖啡色变成黑色或深蓝色;一颗大痣旁边长出许多小痣。
误区5：胸大易患乳腺癌
“乳房大易患乳腺癌”也是不少人的误区，但事实上，这并不科学。
专家观点：乳房大不是乳腺癌的高危因素，家族史才是，其他危险因素还包括：月经初潮早、绝经迟、未婚、未育、晚育、未哺乳等。门诊常发现，大部分乳腺癌患者都是摸到硬块或穿内衣时感觉疼痛才来就诊，这时癌症多处于2期以后，可能需要切除乳房。若能早发现、早治疗，乳腺癌的治愈率很高，0至1期病例5年存活率高达95% 。建议超过45岁的女性最好每月自查乳房，每年定期体检，如有家族史，筛检年龄要提前至40岁。
误区6：吃有机食物可防癌
选购有机食物是近年来的健康新潮流。调查发现，39%的50~59岁受访者认为吃有机食物可防癌，而在13~19岁人群中，这一比例高达53% 。
专家观点：有机食品在栽种或培育过程中完全没有使用化学农药、化学肥料、除草剂等非天然药物，食材安全性较高。现在的有机食品大多是蔬菜和水果。英国牛津大学一项长达9年的研究表明，长期摄取有机食品的女性，患癌风险与从不吃有机食品的女性没有差异。想要吃得健康，需要做到饮食多样化，多吃当地应季食物，每天吃一点坚果。