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果胶酶包括半乳糖醛酸酶、果胶酶和果胶酯酶 。果胶酶是指分解植物主要成分果胶的酶 。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中 。可以分为三类 。其中两种(果胶酯酶和多聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中，另一种(果胶裂解酶)存在于微生物中，尤其是一些侵染植物的病原微生物 。
【果胶酶包括哪三个酶高中生物】标签:果胶包括
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