材料:鳕鱼1条、葱姜适量、蒜瓣8个、豆豉酱30克、生抽15克、料酒15克、白糖5克、水、淀粉、适量鸡蛋液 。
做法步骤如下:
1、准备好所有的食材 。
【深海鳕鱼的做法】2、鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀,不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至变色 。
3、中小火煎至两面微黄即好,炒锅倒油爆香葱姜蒜 。
4、倒入豆豉炒出香味,放入煎好的鳕鱼块,加入料酒 。
5、再加糖和生抽,加入适量的清水大火炖煮 。
6、煮至汤汁快干时 , 加入适量的水淀粉,翻炒均匀即可 。
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