绿豆粉如何做绿豆沙

通常所指的绿豆粉,是指绿豆里面所含的淀粉 。
1、一般通过粉碎绿豆,经过过滤 , 去除渣滓,剩下淀粉溶液;
【绿豆粉如何做绿豆沙】2、把淀粉溶液经过适当时间沉淀,其沉积物即为绿豆淀粉 。
这种绿豆粉是无法制作豆沙的 。其次,绿豆粉若指绿豆经粉碎后所得到的粉状绿豆,则可以直接作为豆沙原料 。用水调制好,外加调味原料即可 。