【炒的猪肉有点酸怎么回事】炒的猪肉有酸味说明已经存放的时间太长了导致变质，再吃只会对肠胃健康不利，只能丢掉 。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，丰肌泽肤的作用 。病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
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