红鱼肚红鱼肚的营养价值 _知识经验

文章插图
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于红鱼肚这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、红鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、鱼鳔、花胶，由鱼体器官的沉浮经切割、干燥而成。一般有鲟鱼肚和鲵鱼肚，属于四大海鲜之一，被列为近代“八大珍”之一。产于中国沿海，以广东的“宽肚皮”为最佳。福建的“毛鱼肚”虽不如“宽肚”，但也是佳品。
2、红鱼肚营养价值高，富含蛋白质和脂肪。主要营养成分为粘稠胶体高级蛋白质和多糖。据测定，每100克干红鱼肚含蛋白质84.4克，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。
3、鱼胶可用于治疗疔疮、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤。腰痛、风湿性腰痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生障碍性贫血、杨凌、气管炎、产后出血、腹痛。对肾结石、胃及十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科蒂、月经不调有较好疗效。鱼脂肪还可以用作橡胶丸的外壳和粘合剂。由鱼脂肪制成的高粘度明胶或黄花鱼胶高达95% 。
【红鱼肚红鱼肚的营养价值】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

红鱼肚 红鱼肚的营养价值

红鱼肚红鱼肚的营养价值