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对于食用人参 , 大多数的人都担心食用上火 。但实际上 , 原生态的鲜人参本身的营养成份是均衡的 。和其它的水果蔬菜一样 , 适量的食用是不会引起食用者上火的 。但加工过的人参 , 由于加工过程中不可避免地会有成份的流失 , 因而不同的加工方法导致所谓的“药性不同”那么出现食用“上火”的情况也就在所难免了 。炖服将人参切成2cm薄片 , 放入瓷碗内 , 加满水 , 封密碗口 , 放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用 。
嚼食以2~3片人参含于口中细嚼 , 生津提神 , 甘凉可口 , 是最简单服用方法 。
磨粉将人参磨成细粉 , 每天吞服 , 用量视个人体质而定 , 一般每次1~1.5克 。
冲茶将人参切成薄片 , 放在碗内或杯中 , 用开水冲泡 , 闷盖5分后即可服用 。
泡酒将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡 , 每日斟情服用 。
炖煮食品【怎么食用新鲜人参 鲜参药膳食用方法】 人参在食用时常常伴有一定的苦味 , 如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖 , 可消除苦味 , 滋补强身 。
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