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1、武昌鱼清洗干净 , 两面抓伤,鱼两面抹上盐和料酒调味 。
2、把葱姜丝放在盘子里,把鱼放在葱姜丝上 , 把葱姜丝和蒜末码在上面 。
3、将辣椒丝、生抽打码,入蒸锅蒸12分钟 。
4、取出蒸好的武昌鱼 , 将花生油烧开,浇在武昌鱼上 。
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