文章插图
1、食材：4个生鸡蛋的蛋清，少量盐，糖，白米醋适量 。
2、先将4个鸡蛋的蛋清打发到干性发泡状态，打蛋的期间将糖溶于水中并小火加热到125度左右（糖浆变稠，出现大量细小的泡泡状态） 。
3、趁热将糖浆倒入发泡蛋清里，此时蛋清会膨胀起来，中速搅匀，等温度降低到接近室温时，将黄油分次加入完全打发就可以了 。
4、最后可以加入少许朗姆酒或白兰地调味 。室温下比较软，色泽偏黄比黄油稍淡，温度稍低就会硬化，口感也会好些 。
【老式硬奶油怎么做 老式硬奶油如何做】5、另有一种是蛋清打发，再冲入糖浆加琼脂的，色泽洁白，比较脆，时间长了会产生很多空洞，口感比较脆，也有些硬 。

• 怎么样把两个硬盘分成一个区
• 手机怎么读取移动硬盘
• 硬怎么读 硬的拼音和组词
• 水饺要怎么蒸皮才不会硬
• 硬币生锈了怎么去锈 硬币生锈了如何除锈
• 帆布鞋太硬怎么办
• 纸杯蛋糕奶油怎么挤好看
• 植物奶油怎么做 植物奶油的做法
• 一般蛋糕店用的是什么奶油
• 硬盘中信息记录介质被称为