海鲜刺身是直接生吃吗

【海鲜刺身是直接生吃吗】海鲜刺身是直接生吃的,蘸上芥末、酱油即可食用 。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西 , 指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品 。刺身即生鱼片 。生鱼片为世界多地起源 , 日本古代为渔猎加农耕文化,有传统生食习惯,生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品,后来在古代逐渐式消失,可能是因以淡水鱼为食材的关系 。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼 。