可以 。没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点，这是紫薯的正常现象，是紫薯的分泌物 。因为紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点和白色汁液就越多，只要紫薯没有坏就可以正常食用 。
什么样的紫薯不能吃：发芽紫薯：紫薯发芽的时候，会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，这些毒素对人体来说是有害的 ， 是不能食用的 。
发霉紫薯：发霉的紫薯含有霉菌，如果吃了发霉的紫薯可能会造成肠道菌群的紊乱，容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状 。
【紫薯里边冒白色的浆能吃吗】染色紫薯：现在市面上很多商家为了让紫薯更加漂亮，会将紫薯染色处理 ， 使紫薯的颜色更加亮丽 ， 但是这种染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，对人体有害 。

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