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1、食材用料:咸蛋1个,虾仁100公克相克食物,木耳1片相克食物,青豆仁1大匙,美生菜2片,胡椒盐1小匙 。
2、虾仁用盐与少许酒抓拌,再沖水洗净,用纸巾擦干,切成粒状备用 。
3、将咸蛋去壳,与木耳一起切成小丁状备用 。
【咸鸭蛋虾松做法 咸鸭蛋虾松怎么做法】4、锅中倒1匙油,稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色,盛出备用 。
5、转小火,放入咸蛋丁,用锅中余油炒至冒泡,加少许水后,续炒木耳丁及青豆仁,再放入虾仁粒,撒上胡椒盐拌匀即可起锅 。
6、将美生菜洗净擦干,放入炒好的虾松一起食用 。
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