【芝麻麻酱花卷】1、材料:面粉300克 , 酵母3克 , 白糖一小勺,芝麻酱适量,香油适量,花椒面适量,盐适量 。
方法/步骤
2、酵母加入白糖,倒入温水化开备用 。
3、芝麻酱倒入碗中,放适量香油,盐和花椒面调匀 。
4、酵母水倒入面粉中,再倒入适量温水和成面团,盖上保鲜膜醒发 。
5、醒发好的面团,放面板上揉匀,面板上放适量干面粉,防止粘面板 。
6、揉好后,擀成大片,抹上调好的芝麻酱 。
7、抹匀从一边卷起,卷成一个长条 。
8、切成五六厘米的剂子 。剂子从中间压一下 , 拧成花卷 。
9、做好的花卷,再醒发20分钟 。然后上锅蒸,大火烧开,中火蒸15分钟即可出锅 。
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