食材：豆腐，油麦菜 ， 豆瓣酱，葱，姜，蒜 ， 油 ， 盐，糖，鸡精 ， 淀粉 ， 花椒粉 。
水煮豆腐的做法步骤：
1、锅里放少许油 ， 花椒和豆瓣酱炒出红油 ， 放入葱，姜，蒜 。
2、炒出香味后，倒入适量的水，放入豆腐，小火炖五分钟 。放盐，生抽，味精 ， 少许糖，胡椒粉调味，出锅前勾少量水，淀粉 。
3、炒熟油麦菜后，铺在碗底，把豆腐倒入碗内 。
4、撒辣椒粉和花椒粉 ， 将烧热的油淋在上面 。撒上葱花，完成 。
【水煮豆腐的热量是多少】水煮豆腐的热量以100克可食部分计是90大卡 。

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