【酸枣面怎么吃 怎么吃酸枣面】

文章插图
1、将酸枣面的大疙瘩碾碎 。放和酸枣面差不多等量多的白糖 。（也可以根据自己的口味放糖）加入凉开水后搅拌匀了即可食用 。
2、酸枣面 ， 是一种通过对于干燥的酸枣在严寒的条件下 ， 研磨成粉制成的一种食品 。制作酸枣面的第一道工序就是脱酸枣皮 ， 用脱下的酸枣皮就可做成酸枣面 。在冬日寒冷的天气里 ， 把已干透的酸枣倒在石碾上进行碾压 ， 去核 ， 留下酸枣皮肉 ， 最好趁着天气冷多轧几遍 。接着用细箩筛下细细的酸枣面面 ， 只有在十冬腊月的大冷天 ， 筛酸枣面才会不糊箩 。最后把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内 ， 等太阳一出 ， 酸枣面就会变得又潮又黏 ， 很快形成大块 ， 就做成了大块大块的酸枣面 。也正因为制作的不易 ， 让酸枣面吃起来更是别有一番风味 。

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