文章插图
1、准备用料 。土瓜适量、面粉1000克、沙葛粉300克、白糖300克、苏打8克、温水适量、葱适量、花椒面适量、芝麻100克 。
2、土瓜备好 , 取面粉1000克 , 沙葛粉300克 , 白糖300克 , 苏打8克及适量温开水调拌均匀 , 发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟 。
3、然后 , 土瓜去皮 , 将土瓜洗净蒸熟 , 去皮后捣成糊状 , 加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀 , 成手掌大小圆饼 。
4、然后 , 土瓜切片 , 地瓜适量洗净 , 撕开表皮 , 切成条状或片状 , 锅热淋入植物油 , 倾入地瓜爆炒 , 加水焖锅 。
5、起锅前加入盐即可 , 也可适量放入白糖 。
6、然后 , 锅中放油烧热 , 放进平底锅 , 用油烙熟即成 。
【土瓜怎么做好吃家常 土瓜怎么做才好吃】7、然后 , 倒入土瓜翻炒 , 最后 , 熟透后放盐 , 离火晾至温热程度时 , 在其表面适当涂抹香油 , 撒上青红丝、芝麻 , 切块食用 。
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