文章插图
1.干黄花菜和干木耳用温水充分浸泡，洗净沥干备用 。蒜苗(蒜苗)切成3厘米长的片 。西红柿切片 。平菇用手撕成细条 。剁碎香菜 。将猪里脊肉切成3mm厚的片 ， 加入1汤匙(15ml)水淀粉和蛋清 ， 用手抓匀 。
2.用中火加热锅里的油 。油温微热时 ， 将猪里脊肉放入温热的油中滑动 。先用筷子轻轻拨一下，然后马上捞出沥干油 。
3.锅里留一点底油 。中火加热后，放入蒜苗(蒜苗)、杏鲍菇、番茄片翻炒，加盐 。
【连汤肉片图片大全】4.锅内加高汤(或水)，改火煮汤，再分别加入四季豆、泡黄花菜、泡木耳、油滑里脊肉片 。
5.当汤再次煮沸时，用1汤匙(15毫升)剩余的水淀粉勾芡 。加入白胡椒、香醋和鸡精 。上菜前撒上切碎的芫荽 。
以上解释了莲塘肉片的全貌 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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