【羊肉为什么不能放八角】羊肉肉质细嫩，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等，特别是钙铁的含量，显著的超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的好食品 。在《本草纲目》中被称为补元阳，益血气的温热补品 。就是说炖猪肉不能放花椒，炖羊肉不能放大料 。炖羊肉放大料汤的颜色会发黑 ， 羊肉汤就没有鲜美的味道了 。所以炖羊肉就不要放大料八角了 。我是做烧烤的，当然少不了羊肉串咯，烤羊肉串其实很简单，把羊肉腌制好，烤熟，撒点孜然粉就可以 。
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