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刺猬皮是一种常见的中草药 ， 那么刺猬皮的营养成分有什么？刺猬皮的营养成分【刺猬皮的营养价值】 上层的刺 ， 由角蛋白所组成 ， 为主要成分 。下层的真皮层 ， 主要为胶原与其它蛋白质 ， 如：硬蛋白之类和脂肪等组成 。
护肝上层的刺猬皮主要有角蛋白组成 ， 是一类具有接地和保护功能的纤维状蛋白质 。角蛋白中的胱氨酸有护肝作用 ， 可以有效防止脂肪肝、肝硬化以及其他肝病 ， 在治疗膀肌炎、脱发、中毒性病症等方面也有显著疗效 。
提高细胞弹性下层刺猬皮含有胶原质 ， 它是细胞外最重要的水不溶性纤维蛋白 ， 胶原给细胞提供抗张力和弹性,并在细胞的迁移和发育中起作用 。
保护机体刺猬皮含有硬蛋白 ， 这类蛋白质在动物体内作为结缔组织的重要组分而存在 ， 是执行保护机体的功能蛋白 。

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