剩米饭的保存技巧

【剩米饭的保存技巧】1、室温保存,如果余饭晚一点就会食用 , 等到米饭完全凉了之后,利用湿毛巾覆盖 , 放在室温下保存即可,但不能放超过1天喔!若家中有木桶,建议将吃不完的米饭移至木桶保存,木桶有调整米饭含水量的功能,即使饭冷掉也会一样好吃 。
2、冷藏保存,想要放进冰箱冷藏,要趁饭还微温时 , 使用保鲜膜搭配报纸或湿毛巾一起包覆,避免水分过度流失 , 才能保存米饭的Q弹口感 。冷藏保存的白饭最好隔天食用完毕,若要延长多日 , 一定要用冷冻保存 。
3、冷冻保存,白饭要分成多天食用 , 煮好时务必趁「温热」装入耐热的保鲜袋中密封,或使用保鲜膜包裹,待冷却至室温后再放入冷冻库保存 。