炒猪腰片怎么做才好吃 _知识经验

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1.材料:猪腰肉2根，干辣椒3个，料酒5克，米酒50克，葱15克，油15克，蚝油半茶匙，生抽半茶匙，xo酱半茶匙，姜片10克，蒜3瓣，水40克，淀粉1克。
2.去除猪里脊肉的白膜，切片。
3.猪腰片在水中浸泡半小时后，反复冲洗，直到水变清。一定要洗干净，不然不会有腥味。
4.将锅里的水烧开，加入姜片和米酒。
5.水开后转小火，将猪里脊肉片倒入水中浸泡1分钟。水放入猪腰后，不能烧开，否则猪腰不嫩。
6.1分钟后，捞起猪里脊肉，沥干水分。
【炒猪腰片怎么做才好吃】7.将蚝油、xo酱、料酒、辣椒酱、淀粉和水混合。
8.锅里放油，倒入干辣椒、蒜、姜片、葱白炒香。
9.将猪里脊肉倒入锅中翻炒1分钟左右。
10.倒入调好的酱料翻炒。
11.汁粘到猪里脊肉后，倒入洋葱拌匀。
以上解释了如何把炒猪腰片做的好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。