文章插图
1.先打散四个蛋清,也就是蛋清上有一小层小气泡 。
2、一滴白醋或几滴柠檬汁,酸性的更好打发,继续打蛋清 。
3.等稍微稠一点的时候(就是感觉你打出来的蛋清像沐浴露的狗一样),加一勺糖继续打 。
4、淡奶油的量会比较大,可能一次用不完,所以可以把剩下的奶油放在密封好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放在保鲜袋里然后扎紧袋口放入冰箱 。下次用的时候可以倒掉 。这个时候,鲜奶油就会变得像蛋清一样 。可以用打蛋器打3分钟左右然后又变成之前的奶油(这个时候不需要加任何东西) 。
【在家怎么做淡奶油不加吉利丁片不加奶粉】以上解释了如何在家里不用吉利丁片和奶粉制作淡奶油 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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