食材：花蚬子1000克，油10克，蒜蓉辣酱10克，糖5克，料酒1汤匙 ， 葱1段，姜1克，蒜2瓣 ， 干红辣椒5条，味素3克，盐5克 。
做法：
1、把花蚬子泡在清水里加入盐 。
2、把准备好的葱姜蒜切成碎末 。
3、调好调料，用蒜蓉辣酱 ， 料酒少量，以及放入一点点糖和味素调好 。
4、锅内放入油 ， 油烧热后放入干辣椒 。
5、翻炒后加入葱姜蒜末 。
6、放入花蚬子，倒入调好的调料 。
【怎么做辣炒花蚬子】7、大火翻炒，等蚬子开口后关火 ， 如果翻炒太久蚬子肉会变硬 。

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