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【蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸 卤面用大火还是小火蒸,蒸多久】蒸卤面是冷水蒸 ， 面条才更容易被蒸熟 ， 在蒸卤面之前还可给面条拌一些油防止粘连 。蒸卤面是一款家常菜品 ， 制作原料主要有细切面、豇豆、五花肉等 。面条中含有很高的蛋白质 ， 是维生素和矿物质的最主要来源 ， 并且面条的纤维素含量非常高 ， 比面包的营养价值还要高出许多 。
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