可乐鸭翅根怎么做好吃

主料:鸡翅根16支左右,可乐中桶一桶备用 。
辅料:料酒、花椒、大料、葱、姜 。
做法:
1、将翅根一一清洗干净 , 沥干水分备用 。清水适量至入锅中后,大火煮沸,放适量料酒、少量盐、花椒、大料,葱斜45度角切成长为3至5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水 。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根变色捞出,沥干水分备用(以筷子一下能扎透肉厚处 , 并无血渗出为佳);
2、将火候调至中火,入油适量 , 油至五成热时加入3至5片姜片,带出香味放入翅根 。要每一根翅根均匀裹油为佳,放适量盐、料酒、耗油、生抽 。翻炒均匀后加入可乐(约半桶,以没过所有翅根一半为佳) 。中火焖炖15至20分钟即可;
【可乐鸭翅根怎么做好吃】3、如果口味偏辣,可以根据自己的口味适量的加入红椒 。