鸡蛋壳发霉了还能吃吗有毒吗 鸡蛋壳发霉了还能吃吗


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买鸡蛋买太多了 , 放在家里很久 , 再拿出来看的时候 , 发现鸡蛋壳表面有些霉点 , 这种鸡蛋是不是变质了 , 还能吃吗?鸡蛋壳发霉了还能吃吗不能吃了 。
鸡蛋受到雨淋或者受潮 , 表面的保护膜会受损 , 细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面 , 引起发霉变质 , 从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点 。
就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液 , 鸡蛋里面没有变质变味 , 也最好不要食用 , 因为蛋壳是有气孔的 , 细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面 。
鸡蛋壳发霉了能用来敷脸吗不能 。
鸡蛋壳发霉吃了可能拉肚子 , 对健康有害 , 不少人就用来敷面膜 , 实际上这也是不太好的 。鸡蛋壳发霉说明鸡蛋受到了污染 , 用来敷脸容易引起皮肤感染 。特别是脸上有开口痘痘的 , 细菌可能沿着皮肤伤口进入 , 加重皮肤发炎溃烂 。
怎么保存鸡蛋不发霉买回来鲜鸡蛋后 , 先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污 , 避免细菌随着气孔进入鸡蛋 。但是不能水洗 , 用干净的抹布轻轻擦拭即可 。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋 。
放在冰箱冷藏 保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度 , 温度太低鸡蛋会结冰 , 蛋白质容易变性 , 口感也会降低 , 温度太高则容易变质 。
温馨小贴士:鸡蛋蛋白的冰点为-0.45度 , 蛋黄的冰点为-0.55度 , 不过蛋壳有一定的保温作用 , 整个鲜蛋在-0.7度回结冰 。
放在谷糠中保存 谷糠能吸水 , 确保鸡蛋表面干燥 , 防止鸡蛋受潮 , 蛋壳发霉 。装谷糠的容器最好是竹篓子 , 透气性好 , 把他放在干燥阴凉的地方 , 鸡蛋能放1-2个月都没事 。
分个隔开保存 存储鸡蛋的时候 , 最好能用装鸡蛋的盒子 , 分隔开每个鸡蛋 , 这样可以避免其中一个鸡蛋变质后 , 通过接触感染其他鸡蛋 。
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