文章插图
1、用料：豆渣100克、鸡蛋2个、胡萝卜1/3根、香菇2朵、青笋1小节、淀粉适量、盐3克、猪肉300克 。
2、将猪肉剁碎 ， 要剁细一点 。
3、胡萝卜 ， 青笋 ， 香菇切碎 ， 木耳不建议放了 ， 因为油炸时会爆 ， 容易烫伤 。
【蔬菜豆腐肉丸子的做法 豆渣蔬菜肉丸如何做】4、把所有料放在盆里搅均 。
5、根据情况加入适量的干淀粉 ， 再次搅拌均匀 。
6、加入食用油 ， 做成丸子 ， 油温七成热下锅炸 。
7、炸好的成品 ， 可烧可煮 ， 下面条也可以加几个 ， 直接吃也不错 。

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